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201910/26

为什么我烧的八宝辣酱中的花生不原打算脆??

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  3,花生米以盐沸水浸透,去皮沥干水分,锅烧热放油中火炸花生至微黄即可取出,用纸巾吸去油分;

  5,另起一锅烧热油1汤匙 ,爆香蒜蓉,放入瘦肉丁、鸡丁、虾米及调味料炒匀加入焯好水的其余原料炒匀,

  这道菜做起来很简单就是原料多了点,天冷的时候可以多做点放在冰箱可以夹馒头,下面条,拌饭很方便。

  小贴士:炸花生米时要用冷油慢慢炸至颜色微黄即可关火,余温会使花生米的颜色变深,如果炸至金黄色就过头了,花生米最后放到酱里稍拌即可盛出否则会变软.如果酱想多放几天话,花生米用煮的就行了,也很好吃,还不用去皮更简单。



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